Le dossier visant à inscrire le couscous comme élément du patrimoine immatériel mondial de l’Unesco sera présenté au mois de mars prochain par l’Algérie au nom des pays du Maghreb, a indiqué ce mardi le ministre de la Culture Azzedine Mihoubi, cité par l’agence officielle.
« Au nom des pays du Maghreb, l’Algérie présentera en mars prochain un dossier à l’UNESCO en vue d’inscrire le couscous comme patrimoine immatériel mondial », a déclaré le ministre.
« Il est inutile de dire que le couscous est un plat partagé par l’ensemble des pays du Maghreb et même par des populations vivant au-delà de cette aire géographique et nous nous devons de protéger tout ce qui renvoie à notre patrimoine, de surcroît lorsque celui-ci est l’une des caractéristiques de nos voisins », a ajouté Mihoubi, faisant écho aux déclarations tenues par son Premier ministre, lors de l’ouverture de la Foire de la production nationale, jeudi 20 décembre.
« Vous êtes au courant qu’à l’étranger, il y a un pays frère et voisin qui pense que le couscous est exclusivement son produit ?», avait affirmé Ouyahia, faisant allusion au Maroc, concluant : « Nous ne disons pas que le couscous est exclusivement algérien mais nous affirmons qu’il est Maghrébin ».