Le nombre de cas de Covid-19 en Algérie a atteint, samedi 22 janvier, son niveau le plus élevé depuis le début de la pandémie en février 2020 (2211 nouveaux cas).

Nausées, vomissements, perte de goût et d’odorat, fièvre, maux de gorge,  les symptômes du coronavirus peuvent fortement perturber la manière de s’alimenter.

Pourtant, en cas de contamination, il est important de se nourrir intelligemment pour donner à l’organisme l’énergie nécessaire pour se défendre et récupérer plus vite.

En effet, en absence de formes graves de la maladie, une bonne alimentation peut atténuer les symptômes et accélérer le processus de guérison.

Interrogée à ce sujet par TSA, Dr Moulai Masdoua Naima, médecin nutritionniste, prodigue quelques conseils.

Que doit consommer une personne atteinte du Covid-19 pour booster son immunité et atténuer les symptômes liés à l’infection ?

Une personne contaminée et confinée chez elle doit consommer des produits frais et de saison.

Comme les fruits et légumes de saison riches en antioxydants, minéraux et vitamines tels que les légumineuses, comme  les épinards et les crucifères, mais aussi les agrumes qui nous apportent beaucoup de vitamine C, ou encore de la bonne matière grasse gorgée d’oméga 3 et 9 contenue dans le poisson, les avocats et dans certains arachides, noix et amandes. Tous ces aliments renforcent l’immunité et diminuent l’inflammation.

Y a-t-il des aliments qu’il faut particulièrement privilégier ?

Il y a deux catégories d’aliments qu’il faut privilégier. La première catégorie, ce sont les aliments qui possèdent une propriété anti-inflammatoire tels que le chou, la betterave, les épinards, l’oignon, l’ail, les herbes et les épices comme le curcuma, la muscade, le persil, le thym et le safran.

La deuxième catégorie, ce sont  les aliments immunostimulants avec action antioxydante antimicrobienne. Il s’agit essentiellement des probiotiques contenus dans les fromages et yaourts. A cela, on peut ajouter les concombres, cornichons, olives et haricots verts, qui eux, apportent pré et probiotiques boosters de l’immunité.

Les principaux aliments boosters sont  les oméga 3 et 9, le fer, le zinc, le sélénium, le magnésium,  la vitamine C, E, B et la molécule vedette, la vitamine D, qui elle produit des cytokines anti-inflammatoires et apporte un effet protecteur contre les infections pulmonaires essentiellement dans le covid 19.

L’ail est également un aliment intéressant. Il permet de lutter contre les troubles intestinaux

Y a-t-il des aliments, a contrario, qu’il faut éviter lorsque l’on est atteint du covid ?

Il faut absolument éviter le sel, le sucre, les produits transformés et ceux de la restauration rapide qui sont bourrés de mauvais gras et cholestérol.

Quel est le menu idéal pour une personne contaminée ?

Le menu type doit être bien varié. Au petit déjeuner : une boisson chaude, un toast et un fromage.

Pour le déjeuner, prendre une belle assiette de légumes verts cuits à la vapeur et l’assaisonner d’un  filet d’huile d’olive et de thym, et une portion de protéine, du poulet ou un bon steak.

Pour le dîner, il faudrait plutôt opter pour une salade variée, une bonne harira pour bien réchauffer et un jus de menthe citron sans sucre ajouté.

En cette période de pic épidémique, avez-vous des recommandations particulières ?

Mes conseils : consultez au moindre symptôme, suivez les conseils de votre médecin, ne paniquez pas, prenez votre traitement à temps, mangez équilibré et surtout buvez assez d’eau.

Faites des gargarismes au sel ou bicarbonate pour nettoyer la gorge. Éloignez-vous de tout stress, faire de la marche ou du yoga même à la maison. Restez couverts, ne sortez que par obligation.