Originaire d’Amérique du Sud, le feijoa, également appelé goyave ananas, goyave du Brésil ou goyave de Montevideo, est un fruit exotique cultivé aussi en Algérie que l’on trouve parfois sur les étals des marchés de la capitale.
Ce fruit exotique qui a la forme d’un kiwi vert mais sans le duvet, et dont le goût acidulé et sucré est souvent associé à un mélange de fraises, d’ananas et de goyave, dégage une odeur subtile. Il est idéal pour apporter une touche d’exotisme à son repas.
Peu calorique, riche en vitamine C et en minéraux, particulièrement en potassium, calcium et phosphore, le feijoa est par ailleurs un excellent antioxydant, et permet de réguler la pression sanguine, et de détoxifier, stimuler et protéger les cellules de l’organisme. Il réduirait même le cholestérol et préviendrait certains cancers.
Seul, en salade, en compote, en confiture, en gelées, ou même en accompagnement des plats de poissons et de fruits de mer, pour varier les plaisirs, il ne faut pas hésiter à déguster le feijoa sous différentes formes.