Le gaspillage pain a connu une forte hausse depuis le début du mois de ramadan 2025 en Algérie, regrette l’Association algérienne de protection et d’orientation du consommateur et son environnement (APOCE), chiffres à l’appui.
C’est un fléau qui a la peau dure. Le gaspillage des produits alimentaires dont notamment le pain ne s’estompe toujours pas en Algérie. Pourtant des campagnes de sensibilisation ont été lancées à la veille du mois de ramadan.
Gaspillage du pain en Algérie : une hausse de 90% depuis le début du Ramadan 2025
« Pendant le mois de Ramadan, nous gaspillons plus de 100 millions de baguettes de pain », a lancé le ministre du Commerce et de la promotion des exportations, Tayeb Zitouni, en mars 2024.
C’était à l’occasion du lancement d’une campagne nationale contre le gaspillage des produits alimentaires à la veille du ramadan 2024.
Le phénomène est toujours de mise cette année encore. Il a même pris de l’ampleur, puisque la quantité de pain qui a fini dans les poubelles a augmenté considérablement par rapport au mois de ramadan de 2024.
« Une augmentation de 90% du gaspillage de pain par rapport aux 15 premiers jours du Ramadan 2024 », a écrit en effet l’association algérienne de protection et d’orientation du consommateur et son environnement sur sa page Facebook ce mardi 18 mars.
L’entreprise Net Com, spécialisée dans la collecte des déchets dans la wilaya d’Alger, donne des « chiffres terrifiants quant au taux d’augmentation du gaspillage du pain dans tout le secteur de son intervention », poursuit la même source.
Gaspillage du pain en Algérie : pourquoi le taux a fortement augmenté ?
« La quantité de pain jeté et collectée au cours des deux premières semaines du Ramadan 2025 est estimée à 6,5 tonnes, alors qu’en 2024, sur la même période, elle était de 3,4 tonnes », indique encore l’Apoce.
Contacté par TSA Algérie, Mustapha Zebdi, le président de l’Apoce tire la sonnette d’alarme. « Il faut tout d’abord savoir que ces statistiques concernent Net- Com », précise-t-il. Une entreprise qui « s’occupe d’une partie de la capitale » et de non de toute l’Algérie, en matière de collecte des ordures.
Mais, « on prend ses chiffres comme références même lors des années précédentes », a indiqué le président de l’APCE.
Et de poursuivre : « Une hausse de 90% du pain jeté dans les poubelles en 15 jours, c’est choquant ».
Lutte contre le gaspillage du pain : revoir les moyens de sensibilisation
Pour lui il y a deux explications qui peuvent expliquer cette hausse. « La première, c’est que NetCom a multiplié ses efforts dans le tri », expliquant que « parfois le pain n’est pas jeté seul et qu’il est mélangé à d’autres déchets dans la poubelle, c’est pour cela que le taux a fortement augmenté ».
Peut-être, aussi, dit notre interlocuteur, « que le gaspillage a connu aussi une hausse vertigineuse et c’est aussi c’est inquiétant ». Pour Mustapha Zebdi, la situation nécessite « la mobilisation de tout le monde ». Il a également appelé à « revoir les moyens de sensibilisation ».
« Nous aussi en tant qu’organisation, on va étudier d’autres moyens d’approche pour sensibiliser le consommateur » sur le gaspillage du pain, promet le président de l’Apoce.
