Une usine de production de sucre de dattes, la première du genre en Afrique, a été inaugurée samedi lors de l’ouverture du Salon international de la datte de Biskra. Lancé en 2016 avec un investissement de prés de 3 millions d’euros, le projet permet de valoriser des dattes déclassées ou de moindre qualité que les producteurs ne peuvent pas mettre sur les marchés.